Χίος : Το Μυροβόλο νησί της μαστίχας και των εσπεριδοειδών

☛  Ένα ταξίδι στην Χίο είναι μια εμπειρία! Η  Χίος είναι πολυμορφική και απρόβλεπτη , σύμφωνα με τη μυθολογία το νησί πήρε το όνομά του από το Χίο, το γιο του Ποσειδώνα ή του Ωκεανού. Στην αρχαιότητα ονομαζόταν και Οφιούσα, Αιθάλη, Μάκρις και Πιτυούσα. Με θαυμάσιες και πολυάριθμες παραλίες , με απέραντες εκτάσεις από μαστιχόδεντρα, με πυκνά πευκοδάση και τρεχούμενα νερά , με γενουάτικα και μεσαιωνικά χωριά ,με πετρόχτιστα παλιά αρχοντικά, και με Βυζαντινές εκκλησίες . Πατρίδα επιφανών λογίων και πολιτικών, όπως οι Αδαμάντιος Κοραής, Εμμανουήλ Ροΐδης και Αλέξανδρος Μαυροκορδάτος, η Χίος διεκδικεί επίσης τον τίτλο της γενέτειρας του Ομήρου. Τη μια στιγμή νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε ένα κλασσικό Αιγαιοπελαγίτικο νησί και την επόμενη στον Μυστρά. Περπατάς σε καλντερίμια χωριών και περιμένεις να δεις πειρατές να εμφανίζονται ξαφνικά μπροστά σου από το παρελθόν. Η  Χίος - το πέμπτο σε μέγεθος νησί του Αιγαίου- είναι μοναδική, ευχάριστη και αξέχαστη! Με την μοναδική μαστίχα της, με τα πασίγνωστα αρωματικά μανταρίνια του Κάμπου , με την παράδοση της, με τα αρώματα των γιασεμιών και των λεμονανθών, θα σας ενθουσιάσει και θα σας ξαφνιάσει !!! Εν κατακλείδι η  Μυροβόλος Χίος αποτελεί ένα προορισμό που θα σας μείνει ανεξίτηλος στη μνήμη  σας .

  

                     Photos :  Andreas Laskaris

 

            

Το "Αστέρι" της γεύσης στα Αυγώνυμα της Χίου

Τα Αυγώνυμα είναι ένα μεσαιωνικό καστροχώρι της δυτικής  Χίου, τα σπίτια του είναι χτισμένα πολύ κοντά το ένα στο άλλο δίνοντας την αίσθηση ενός κάστρου. Το χωριό εγκαταλείφθηκε σχεδόν τη δεκαετία του '60. Ο οικισμός αναστηλώθηκε στο μεγαλύτερο μέρος του με σεβασμό στη λαϊκή αρχιτεκτονική και τα περισσότερα σπίτια έχουν μετατραπεί σε παραδοσιακούς ξενώνες . Αφού περπατήσετε στο χωριό και απολαύσετε τις ομορφιές του , η ώρα του μεσημεριού ανήκει στο “Αστέρι” με το πανοραμικό αγνάντι στο Αιγαίο πέλαγος και την πολύτιμη Χιώτικη κουζίνα του. Το εστιατόριο ανήκει σ’ ένα προικισμένο και δημιουργικό άνθρωπο τον Γιώργο Κώσταλο που για πολλά χρόνια υπήρξε καραβομάγειρας στην εταιρεία του Χανδρή . Η Χιώτικη κουζίνα είναι κυρίαρχη εδώ , οι πρώτες ύλες διαλέγονται προσεκτικά από το μποστάνι , ενώ αξιοποιούνται τα χιώτικα προϊόντα που παράγουν οι οικοτεχνίες του νησιού. Προτείνω το εστιατόριο και στους vegetarian αφού στο μενού υπάρχει χώρος και για αυτούς . Θα γευτούν υπέροχους Χιώτικους χορτοκεφτέδες και ντοματοκεφτέδες , κουκιά στη κατσαρόλα , ρεβίθια με το ρύζι , χερίσια (τοπικά) μακαρόνια με σάλτσα και μια υπέροχη σαλάτα με νόστιμα ξυλάγγουρα  και παραδοσιακά ντοματάκια. Εγώ ως κρεατολάγνος διάλεξα το κατσικάκι (μαριναρισμένο στα εσπεριδοειδή) και σιγομαγειρεμένο στο φούρνο με πατατούλες , θυμάρι και φασκόμηλο , μια εξαίσια γκουρμεδιά που απογείωσε τους γευστικούς μου κάλυκες .Το γεύμα ολοκληρώθηκε με μια μερίδα κοκκορέτσι και ένα σέρτικο “κλέφτικο” στη σούβλα.  Για επιδόρπιο επιλέξαμε χανουμάκια (τυλιχτό γλυκάκι) και γιαούρτι με τοπικό μέλι.

Tips : Τα Αυγώνυμα  απέχουν 16 χλμ περίπου από τη Χώρα , 6 χλμ από τον ιστορικό Ανάβατο , 4χλμ. από το μοναστήρι Νέα Μονή και 7χλμ. από την όμορφη παραλία Ελίντα. Εδώ φτάνει κανείς διασχίζοντας το σημαντικότερο πευκοδάσος του νησιού σε υψόμετρο 450 μέτρα. Εστιατόριο Αστέρι , τηλ. για κρατήσεις : 2271020577, 6936501398.

 

Aρχοντικά και νεοκλασικά της Χίου

Η αρχιτεκτονική των αρχοντικών της Χίου αναπτύχθηκε από την εποχή της Γενουακρατίας τον 14^ο ως τις αρχές του 19^ου  αιώνα. Τον Κάμπο επέλεξαν τόσο οι Γενοβέζοι για να κτίσουν τις επαύλεις τους το 14ο αιώνα όσο και οι ντόπιοι αριστοκράτες στα μετέπειτα χρόνια (Ράλληδες, Αργέντηδες, Πετροκόκκινοι, Καλβοκορέσηδες κ.α) . Τα παλιά γενοβέζικα αρχοντικά που συναντούμε στον Κάμπο είναι κτισμένα με τη ντόπια θυμιανούσικη πέτρα, με ευχάριστες βοτσαλωτές αυλές, κρήνες στέρνες και κατάφυτα περιβόλια από εσπεριδοειδή , που προστατεύονται με ψηλούς τοίχους με αυλόθυρες και τους θυρεούς.  Ο Κάμπος έχει κηρυχθεί ιστορικός τόπος προστατευόμενος από το Υπουργείο Πολιτισμού. Τα περισσότερα από τα κτίσματα του διατηρούνται κατεστραμμένα λόγω των ζημιών που υπέστησαν  κατά τη Σφαγή της Χίου και του μεγάλου σεισμού του 1881. Πολλά από αυτά είναι επισκέψιμα όπως το Αργέντικο, το Μαυροκοδάτικο, το Citrus . Στην Χώρα της Χίου δεσπόζουν κάποια νεοκλασικά και αρχοντικά με διαφορετική όμως αρχιτεκτονική  και αποχρώσεις  , κυριαρχούν  το χρώμα της  ώχρας και του γκρι στις πέτρες, κάποια από  αυτά σήμερα ανήκουν στο δημόσιο , άλλα σε ιδιώτες και μερικά έχουν εγκαταλειφθεί στη λήθη του χρόνου . Τα πιο πολλά  βρίσκονται στον εμπορικό δρόμο της Χίου την Απλωταριά και χρονολογικά ανήκουν στην εποχή του 19^ου και 20^ου αιώνα .

 

              Photos : Stathis Harpas , Argentikon facebook