Σε μικρή απόσταση από το Πυργί βρίσκεται ένα ακόμη όμορφο μεσαιωνικό καστροχώρι του 14ου αιώνα οι Ολύμποι , απέχουν 31 χιλιόμετρα από την πόλη της Χίου και 6 χιλιόμετρα από το Πυργί στο δρόμο προς τα Μεστά . Αξίζει να επισκεφτείτε την εκκλησία της Αγίας Παρασκευής με το ξυλόγλυπτο τέμπλο, αξιόλογο δείγμα της τέχνης του 18ου αιώνα, καθώς και την Τράπεζα των Ολύμπων ένα διώροφο κτίριο με μακρόστενες αίθουσες που σώζεται από την μεσαιωνική περίοδο σε πολύ καλή κατάσταση. Κοντά στο χωριό βρίσκεται και το σπήλαιο για το οποίο θα αναφερθούμε παρακάτω , καθώς και η παραλία “Αγία Δύναμη” μία από τις ωραιότερες παραλίες της Χίου με γαλαζοπράσινα νερά.
ΤΟ ΣΠΗΛΑΙΟ : των Ολύμπων (ή αλλιώς και σπήλαιο Συκιάς) βρίσκεται στο νότιο τμήμα του νησιού και απέχει 5 χιλιόμετρα από το χωριό . Το βάθος του φτάνει τα 57 μέτρα ενώ η θερμοκρασία κυμαίνεται γύρω στους 17οC. Εξερευνήθηκε για πρώτη φορά το 1985 και έκτοτε πλήθος ταξιδιωτών το επισκέπτεται. Είναι ένα μικρό σπήλαιο, με πολύ πλούσιο και εντυπωσιακό διάκοσμο. Η κατακόρυφη ανάπτυξή του προσδίδει ιδιαίτερο ενδιαφέρον σε σχέση με άλλα τουριστικά σπήλαια. Μπορείτε να το επισκεφτείτε από Ιούνιο μέχρι Οκτώβριο, ενώ ο ξεναγός που υπάρχει εκεί θα διευκολύνει την περιήγησή σας στο σπήλαιο.
ΦΑΓΗΤΟ : Στους μεσαιωνικούς Ολύμπους του 14ου αιώνα και των 150 κατοίκων «ξεπήδησε» στη μέση του πουθενά το εστιατόριο «Αμέθυστος» που ξεχωρίζει για τις υπέροχες γκουρμεδιές του !!! Προσφέρει ελληνική δημιουργική κουζίνα με τα περισσότερα πιάτα να είναι εμπνευσμένα από το νησί και τα προϊόντα που παράγει , η μαστίχα βέβαια έχει το πρώτο λόγο και ακολουθούν το μαστέλο , τα ντοματίνια , τα χερίσια μακαρόνια , τα ξυλάγγουρα , η σούμα κα. Την πρώτη φορά που επισκέφτηκα το εστιατόριο «Αμέθυστος» αργά το απόγευμα στάθηκα άτυχος η κουζίνα είχε κλείσει και το προσωπικό ξεκουραζόταν , την επομένη ήμουν πιο τυχερός αν και μερικά πιάτα ήταν ήδη sold out !!! Τα παιδιά νεωτερίζουν και γράφουν ιστορία στην κουζίνα , οι συνταγές που ακολουθούν είναι ελαφρώς πειραγμένες κι αυτό είναι που κάνει τη διαφορά , το ένα πιάτο καλύτερο από το άλλο για πάρτε μια γεύση…. μπιφτέκια αλά κρέμ με σως μαστίχας ροκφόρ , ψαρονέφρι μπουκίτσες με σως σοκολάτα και ρύζι λαχανικών με πιπεριές δάκρυ , κόκκορας κρασάτος με χυλόπιτες φρέσκες χιώτικες με γεύση μαστίχας , κεμπάπ γιαουρτλού με τσάτνευ με πιπεριά φλωρίνης και τσίλι καυτερό , κοτόπουλο φιλέτο με σως μουστάρδας-μαστίχας , καπνιστές πένες με μαστέλο φύλλα σπανάκι κρέμα τυριού ντοματίνια και μπάρμπεκιου σος κα . Αν δεν επισκεφτείτε τον «Αμέθυστο» δεν νοείται να φύγετε από τη Χίο.
